Gold of Mauritius Solera 5YO | 0,7 L | 40%

Tento rum prochází specifickým procesem zrání: nejprve 1 rok v sudech po portském víně z Jižní Afriky, poté 3 roky v nových sudech z amerického dubu a nakonec 1 rok v sudech po bourbonu. Následně je smíchán s jednoletým Gold of Mauritius, což dává průměrné stáří těsně pod 5 let, i když název "Solera 5YO" může naznačovat jinak – jde spíše o marketingový tah než přesné označení věku. Má tmavě jantarovou barvu s nádechem červených odlesků a vyznačuje se intenzivním aroma s tóny vanilky, pražených ořechů, banánu a tropického ovoce. Chuť je sladká a vyvážená, s přítomností tónů karamelu, čokolády, kokosu a jemného koření, která přechází do středně dlouhého, lehce kořeněného závěru.