Santo Domingo Blanco | 0,7 L | 38%

Na jazyku je hladký a lehký, s mírnou sladkostí cukrové třtiny, doplněnou o svěží citrusové a vanilkové nuance; postrádá hloubku zrání, což mu dává čistý a nenáročný charakter. Lehký bílý rum pocházející z Dominikánské republiky, konkrétně z oblasti Santo Domingo, kde má rum dlouhou tradici. Vyrábí se z melasy nebo šťávy z cukrové třtiny a prochází destilací, po níž je filtrován, aby získal svou čistou, průzračnou barvu. Tento rum není určen k dlouhému zrání, ale spíše k okamžitému použití, což z něj činí oblíbenou volbu pro míchané nápoje a koktejly, jako je například Santo Libre (dominikánská variace na Cuba Libre s citronovou limonádou).